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    1. 導語-LEAD

      隨著現代人們的生活節奏越來越快,西式快餐的靈活經營手段迎合了這種消費需求,快捷性、方便性是其制勝市場的利器,其中重要的一項就是西點烘焙,這也導致了選擇學西點烘焙技能的人也越來越多,選擇是長期班學習還是參加短期培訓,成了眾多學員的問題,很多學員對學習時間的不明確,是對自己沒有一個準確的定位,在這里,歐米奇老師為你解答多久能夠掌握學習烘焙甜點技術。
      相關建議
      選擇學西點的時間,要根據自己的實際情況而定。對于以后想要從事在西點烘焙行業,成為西點師,對于沒有一點基礎的同學,就需要有經驗的老師帶領,這樣可以少走很多彎路,減少更多不必要的嘗試,犯更少的錯誤。因為看似簡單的西點烘焙技術,其中有很多奧秘,配方、溫度、制作過程很是講究。西點管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。實踐與理論進行科學系統的學習,也是我們的培養方向。

      烘焙私房專業

      常溫類蛋糕、餅干類:卡通蛋糕、千層蛋糕、日式輕芝士、北海道乳牛蛋糕、黃油曲奇、意大利薄餅等(約18種))

      塔、派、慕斯類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力慕斯、芒果百香果慕斯等(約10種)

      泡芙、網紅甜品類:酥皮泡芙、天鵝泡芙、臟臟蛋糕、屁桃雪媚娘等(約12種)

      傳統經典甜點:歌劇院、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、意式凍奶等(約16種)

      其他品種:巧克力配件、蛋白糖、雪花酥、月餅等(約8種)

      面包、吐司類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酥類面包、蔥香吐司、椰蓉吐司等(約20種)

      裱花類:蛋糕基礎、花卉、花邊、多肉、枝葉、整體韓式胚組裝等(約30種)

      在歐米奇學習烘焙的體驗

      1.歐式學習環境 2.蛋糕和烘焙理實一體化 3.品牌設備的學習使用 4.模塊強化實訓階段達標 5.職業化技能素質與培養 6.技能+快樂兩份收獲
      學習作品
      • 蛋糕類
      • 餅干類
      • 面包類
      • 甜品類
      • 裱花類
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      • 王*婷 煙臺 烘焙甜點 60個學習日
      • 張*盛 煙臺 烘焙甜點 180個學習日
      • 呂*成 煙臺 烘焙甜點 180個學習日
      • 朱*瑩 煙臺 烘焙甜點 180個學習日
      • 曹*艷 威海 烘焙甜點 180個學習日
      • 徐*德 煙臺 烘焙甜點 180個學習日
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